Tunnetko Suomen kalalajit?
Framsida Fiskminnesspel Bildbank Hushållsfiskarter
Förra sidan - - - Suomeksi
Bildbank av fiskerihushållning
Bild 30
Förra bild Tillbaka
Följande bild
- - -

Skinnet bort

- - -

Man vänder filén med skinnet nedåt och skär bort revbenen som en enda skiva. Man pressar med en gaffel eller fiskpik på stjärtsidan och genom att föra kniven längs skinnets insida skär man köttet och skinnet åtskiljt. Knivens vinkel gentemot skinnet bör vara sådan att inget kött blir kvar på skinnet, men kniven ändå inte söndrar skinnet. Det krävs träning för att bli en mästare.

Vesa Karttunen CFF arkiv

.
- - -
innome design & infraCentralförbundet för Fiskerihushållning
- - -
Copyright (c) 2001