Tunnetko Suomen kalalajit?
Framsida Fiskminnesspel Bildbank Hushållsfiskarter
Förra sidan - - - Suomeksi
Bildbank av fiskerihushållning
Bild 30
Förra bild Tillbaka
Följande bild
- - -

Filén loss

- - -

Filén lösgörs genom att skära med en vass kniv längs ryggraden. För att få kniven att löpa väl kan man turvis skuffa den med spetsen och handtaget före. Om det blir en fena kvar på filén skärs den bort i nästa skede. Om fiskarna är flera till antalet lönar det sig att först lösgöra filéerna från alla och sedan dra kniven några gånger på en brynje, eftersom eggen blir ovass av att skära av revbenen.

Vesa Karttunen CFF arkiv

.
- - -
innome design & infraCentralförbundet för Fiskerihushållning
- - -
Copyright (c) 2001