Lehdistötiedotteet 2012

Tammikuu
Helmikuu

Madeaika on taas ovella

Sydäntalven herkku, made, on arvostettu kala. Made on alkanut liikkua kohti kutupaikkojaan ja kalastajat ovat valmiina virittämään pyydyksiään jään alle. Heikko jäätilanne kuitenkin haittaa kalastajia.

Made kutee keskellä talvea helmikuussa. Toinen samanlainen erikoisuus kalastossamme on härkäsimppu. Kaloja yhdistää kutuajan lisäksi niistä saatava herkullinen mäti.

Kalatalouden Keskusliiton mukaan mateet uivat pyydyksiin jo nyt, mutta paras sesonki alkaa parin viikon kuluttua. Mateen kysyntä on tällä hetkellä suurta, mutta heikosta jäätilanteesta johtuen kalastajat eivät ole saaneet madetta pyydettyä.

Jäällä liikkujan on nyt syytä olla erittäin varovainen. Eteläisellä merialueella jäätä on vain suojaisimmilla alueilla ja ne ovat vielä hyvin hauraita. Etelä- ja Keski-Suomen järvillä tilanne on hyvin samansuuntainen. Jopa Lapissa jäät ovat vuodenaikaan nähden ennätysohuita.

Mateen voi pyydystää turvallisesti kaupan tai kauppahallin tiskiltä. Mateenmäti ja blinit kuuluvat kokeneempien herkkusuiden iltamenuun. Sen sijaan madekeiton valmistaminen ei ole vaikeaa. Vinkkejä madeherkkujen valmistukseen löydät osoitteesta: http://www.ahven.net/opetusmateriaali/talouskalalajit/kalat/made_2.html

Lisää madesesongin tilasta:
tiedottaja Tapio Gustafsson, Kalatalouden Keskusliitto www.ahven.net, puh. (09) 6844 5914

Sivun alkuun

Laksäsongen står för dörren

Midvinterns delikatess, laken, är en uppskattad fisk. Laken har börjat röra sig mot sina lekplatser och fiskarna står redo med sina redskap. Det svaga isläget försvårar ändå fisket.

Laken leker i motsats till många av våra andra fiskar mitt i vintern, i februari. En annan dylik fisk är hornsimpan. Förutom att bägge fiskarna leker på vintern har de också både en utsökt rom.

Enligt Centralförbundet för Fiskerihushållning har laken redan nu börjat simma in i fångstredskapen, men den bästa fiskesäsongen infaller om några veckor. Efterfrågan på lake är för tillfället stort, men det svaga isläget försvårar ändå fisket.

De som rör sig på isarna just nu ska vara mycket försiktiga. På de södra havsområdena finns det is bara på de mest skyddade platserna och isarna är ännu mycket svaga. Till och med i Lappland är isarna rekordtunna för årstiden.

Tryggast är det att införskaffa sin lake från butiken eller saluhallen. Lakrom och blinier hör till läckergommarnas kvällsmeny. Vill man pröva på något mer vardagligt är det laksoppa som gäller. Tips för hur du ska tillreda dina egna lakdelikatesser hittar du på adressen: http://www.ahven.net/undervisningsmaterial/fisk/fiskarter/lake.html

Mer information om laksäsongen:
informatör Tapio Gustafsson, Centralförbundet för Fiskerihushållning www.ahven.net, tel. (09) 6844 5914

Sivun alkuun