Tunnetko Suomen kalalajit?
Etusivu Kalamuistipeli Kuvapankki Talouskalalajit
Edellinen sivu - - - På svenska
Kalatalouden kuvapankki
Kuva 1
Edellinen kuva Takaisin kuvahakemistoon
Seuraava kuva
- - -

Nahka pois

- - -

Käännetään filee nahkapuoli alaspäin ja viilletään kylkiruodot yhtenä levynä pois. Painetaan pyrstöpäästä haarukalla tai jollakin piikillä alustaa vasten ja veistä nahan sisäpintaa pitkin kuljettamalla leikataan liha ja nahka erilleen. Veitsen terän kulma nahkaan nähden tulee olla sellainen, että nahkaan ei jää yhtään lihaa, mutta veitsi ei kuitenkaan riko nahkaa. Harjoitus tekee mestarin.

Vesa Karttunen KKL arkisto

.
- - -
innome design & infraKalatalouden Keskusliitto
- - -
Copyright (c) 2001