Tunnetko Suomen kalalajit?
Etusivu Kalamuistipeli Kuvapankki Talouskalalajit
Edellinen sivu - - - På svenska
Kalatalouden kuvapankki
Kuva 1
Edellinen kuva Takaisin kuvahakemistoon
Seuraava kuva
- - -

Kyllä lähtee

- - -

Filee irrotetaan viiltämällä terävällä veitsellä selkärankaa pitkin. Veitsen kulkua voi auttaa työntämällä sitä vinosti vuorotellen kärki ja kahva edellä. Jos fileeseen jää evä, se leikataan seuraavassa vaiheessa pois. Jos kaloja on useita, kannattaa ensin irrottaa kaikista fileet ja vetää sitten veistä muutaman kerran teroituspuikkoon, koska kylkiruotojen katkominen tylsyttää terää.

Vesa Karttunen KKL arkisto

.
- - -
innome design & infraKalatalouden Keskusliitto
- - -
Copyright (c) 2001