Heti tainnutuksen jälkeen kala verestetään.
Se tapahtuu leikkaamalla valtimo poikki sydämen ja kidusten
väliltä kuvan osoittamasta kohdasta. Veren hyytymistä
voidaan hidastaa laittamalla kala heti viillon jälkeen
vesiastiaan, ja näin kudosten pienetkin verisuonet tyhjenevät
tehokkaammin.
Vesa Karttunen KKL arkisto
