Kalojen vähittäismyynti kokonaisena on vähentynyt kovasti viime vuosina. Ihmiset ovat kiireisiä, eivätkä halua käyttää aikaa alkuvalmisteluihin. Toisaalta kalastajille ja kaupalle jää hinnasta isompi osa käsittelemällä kalat pannuvalmiiksi tuotteiksi tai valmistamalla ne säilykkeiksi.
KKL arkisto
