Ajankohtaista

Madeaika on taas käsillä

Sydäntalven herkku, made, on arvostettu kala. Made on alkanut liikkua kohti kutupaikkojaan ja kalastajat ovat valmiina virittämään pyydyksiään jään alle. Heikko jäätilanne kuitenkin haittaa kalastajia tänä vuonna. Mateen voi pyydystää turvallisesti kaupan tai kauppahallin tiskiltä.

Made kutee keskellä talvea helmikuussa. Toinen samanlainen erikoisuus kalastossamme on härkäsimppu. Kaloja yhdistää kutuajan lisäksi niistä saatava herkullinen mäti. Blinit ja mateenmäti ovat keskitalven iltojen herkku.

Vinkkejä madeherkkujen valmistukseen